13.09.12

Spezialitäten aus Bessarabien

Seit Februar dieses Jahres gibt es in der Michael-Weiß-Gasse 24 (Öffnungszeiten: 10 – 21 Uhr) die Möglichkeit Süßigkeiten, Weine, andere gastronomische Spezialitäten aus der Nachbarrepublik Moldova zu kaufen. Der Laden heißt „Magazinul favorit al familiei tale“ und bietet sowohl Kindern als auch Erwachsenen allerhand an, wobei manches bereits als Geschenkpaket gedacht ist: Ein Pluschbär bringt Bombons mit nach Hause oder die Weinflasche wird gleich mit einer Auswahl an Süßigkeiten mitgeliefert. 
Weine aller Art (Weißwein, Rotwein von lieblich bis trocken), Kognak und Schaumweine sind schön ausgestellt wobei allein der Name „Cricova“ schon aufhorchen lässt. Denn dabei handelt es sich um einen der größten Weinkeller der Welt. Die Kognak-Sammlung umfasst Flaschen mit Kognak der von drei bis dreißig Jahren alt ist, sagt uns die freundliche junge Verkäuferin. Sie selbst empfiehlt einen Rotwein der Marke „Kagor“ - einer der Lieblingsweine des letzten russischen Zaren. Es gibt auch den sogenannten Kirchenwein („vin pastoral“), 16 Grad stark, der vor allem zu Ostern getrunken wird und in den Kirchen beim Abendmahl verwendet wird. Eine Besonderheit ist im Schaufenster zu sehen: da gibt es alkoholische Getränke nicht in banalen Flaschen abgefüllt, sondern in diversen Glasfiguren: Schuhe, Vögel, Fische, selbst ein Schwert.

Die Vielzahl an Bonbons stammt von einer bekannten, traditionsreichen Firma aus Chisinau - „Bucuria“. Sie werden einzeln verpackt angeboten. Eine Besonderheit: es gibt mit Schokolade überzogene gedörrte Pflaumen und Aprikosen. Vor allem Kinder haben ihre Freude, wie der Firmenname es auch verspricht, an diesem Angebot das nach originellen bewährten Rezepten hergestellt wird.

Ein Sonderkapitel ist das Angebot an Halva – eine türkische aber auch griechische Spezialität für die es auch hier nicht wenige Käufer gibt. Halva kann verpackt oder vom Stück geschnitten in diversen Varianten (mit Rosinen, Erdnüsse, Kakao, Vanille) gekauft werden. Die Konfitüren aus grünen Nüssen, schwarzen Johannisbeeren oder Himbeeren  schmecken bestimmt auch gut. Wer dabei durstig wird und nicht unbedingt einen Dessertwein dazu braucht, kann einen der zahlreichen Säfte probieren, die aus Orhei kommen und in der Regel zu hundert Prozent natürlich und ohne Zuckerzusatz sind.

Ralf Sudrigian

Foto 1: Vor allem Weine und Süßigkeiten aus Moldawien können im kleinen Laden gekauft werden.

Foto 2: Wein muss nicht unbedingt in Flaschen vorgestellt werden. 
Fotos: der Verfasser